Hof ten Dormaal, ein stattlicher Vierseithof in Tildonk, beherbergt seit 2009 eine handwerkliche Brauerei in einem einzigartigen ökologischen Konzept. Wir bauen unsere eigenen Getreide und Hopfen an und wir vermälzen, brauen und abfüllen selbst. Alle Gerstenerzeugnisse und Treber werden als Viehfutter für das Vieh auf dem Bauernhof verarbeitet. Auf diese Weise schließt sich der Kreis und das macht uns zur ökologischsten Brauerei der Welt.

Hof ten Dormaal ist ein einzigartiges Konzept, bei dem Landwirtschaft und Brauen Hand in Hand gehen. Dies geht auf die jahrhundertealte Tradition zurück, bei der zu Hause auf dem Bauernhof mit den auf den Feldern rund um den Hof angebauten Zutaten gebraut wurde.

Auf den Feldern rund um den Hof ten Dormaal werden sechs Hektar Braugerste, Weizen, Hafer und Dinkel angebaut.

Neben der Brauerei befinden sich zwei Hopfenfelder, auf denen sowohl auf englische als auch auf europäische Weise Hopfen angebaut wird.

Nach einem großen Brand im Januar 2015 wurde die Brauerei vollständig erneuert. Mit zwei Suden können jetzt bis zu 5000 Liter pro Tag gebraut werden. Die Brauerei verfügt über fünf Gärtanks zu je fünftausend Liter und zwei mit je dreitausend Liter. Die eigene Abfülllinie hat eine Kapazität von 3000 Flaschen pro Stunde. Für die sauren Biere wird das eigene Kühlschiff verwendet.